您当前的位: 首页 > 区域经济 > > 内容页

如何补充维生素D?最新研究称番茄改造或成维生素D3新膳食来源

来源: 2022-05-25 11:07:22

中新网北京5月24日电 (记者 孙自法)施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然-植物》最新发表一篇生物技术研究论文称,番茄经过工程改造后能产生更多的维生素D3的前体维生素D3原,其方式是阻断通常能让维生素D3转化成胆固醇的一种酶的作用。这种番茄或能成为维生素D3的一个新的膳食来源,提供潜在的健康益处。

该论文介绍,维生素D缺乏是全球一大主要健康问题,影响着全世界约10亿人,会增加癌症、阿尔茨海默病、痴呆症的发病风险。虽然阳光照射可以帮助人体合成维生素D3,但这种维生素的主要来源是我们的饮食。然而维生素D3的膳食来源十分有限,尤其是植物来源。

论文通讯作者、英国约翰英纳斯研究中心凯西·马丁(Cathie Martin)和同事及国际同行合作,他们编辑了番茄中编码一种酶(7-脱氢胆固醇)的一个基因,这种酶通常能将维生素D3原转化成胆固醇。通过编辑该基因,他们阻断了这个通路,从而让番茄的果实和叶片中大量积聚维生素D3原,同时不会影响植物生长、发育或产量。之后,维生素D3原经过紫外线B处理能转化成维生素D3,或是在紫外线B照射下被人体用来合成维生素D3。

论文作者发现,一个番茄果实中的维生素D3原的含量,如果转化成维生素D3,相当于两个中型鸡蛋或是28克金枪鱼的水平。他们指出,食用这种番茄果实或有助于达到儿童和成人的每日维生素D3摄入要求。

《自然-植物》同期发表比利时根特大学同行专家的“新闻与观点”文章认为,最新研究的这种策略或启发对作物工程的进一步研究,从而提高植物中维生素D3的含量。(完) 【编辑:田博群】

关键词:
“但凡有可能,就去做好它”

西北工业大学网络空间安全学院党总支书记王震—— “但凡有可能,就去做好它”(奋斗者正青春) 在西北工业大学网络空间安全学院,党总支书记王

2022-05-25
上海通报嘉定区1例本土无症状感染者排查情况 一地列为中风险地区

中新网5月25日电 据“上海发布”微信公众号消息,5月25日上午举行的上海市疫情防控工作新闻发布会上,上海市卫生健康委副主任赵丹丹介绍,

2022-05-25
上海嘉定区公布1例无症状感染者所涉及区域和场所

中新网5月25日电 据“上海发布”微信公众号消息,5月25日上午举行的上海市疫情防控工作新闻发布会上,上海嘉定区副区长王浩介绍:5月24日

2022-05-25
在家里坐着就能赚到养老钱?37名老人落入高额返现陷阱

37名老人落入高额返现陷阱 本报讯(记者倪建军 通讯员黄洪福 张建军)老年人在家里坐着就能赚到养老钱!只要办理店铺的会员卡成为会员,凡一

2022-05-25
天津发布5月24日0时至24时新增17名本土阳性感染者详情

中新网天津5月25日电(杨子炀)记者从天津市防控指挥部获悉,2022年5月24日0时至24时,天津市疾控部门报告17名本土新冠病毒核酸检测阳性感染

2022-05-25
心理重建赋予心灵“绿码”

半月谈评论员 丁静 “每天无所事事也睡不着觉”“心情莫名烦躁”“上有二老,下有一小,工作丢了,还要半夜抢菜,感觉人生一塌糊涂”“为一

2022-05-25

Copyright ©  2015-2022 南方数据网版权所有  备案号:粤ICP备18023326号-21   联系邮箱:855 729 8@qq.com